ニラ玉えのきのコンソメスープ♫
ネコかえる @cook_40112258
和風汁物の定番具材を、洋風献立のときにも頂きたくてコンソメ仕立てに♡
ニラとえのきのお出汁がおいしいのです♫
このレシピの生い立ち
和食の時によく作るにら玉えのきのおすまし…。レシピID : 18803095
家族が大好き具材の汁物なので、洋風献立のときにも作りたく、出汁をコンソメで作ったらなかなかおいしくできたので(^^♪
ニラ玉えのきのコンソメスープ♫
和風汁物の定番具材を、洋風献立のときにも頂きたくてコンソメ仕立てに♡
ニラとえのきのお出汁がおいしいのです♫
このレシピの生い立ち
和食の時によく作るにら玉えのきのおすまし…。レシピID : 18803095
家族が大好き具材の汁物なので、洋風献立のときにも作りたく、出汁をコンソメで作ったらなかなかおいしくできたので(^^♪
作り方
- 1
材料です。
ニラ、えのきは２～３センチ程度に切ります。卵は割りほぐしておきます（計量カップだと後で便利かも…）
-
- 2
お鍋で水を沸かしてコンソメ顆粒を入れます。
-
- 3
ニラとえのき（あればお好きなきのこも）を鍋に投入。
さっと煮ます。 -
- 4
強火で沸騰させながら、高い位置から溶き卵を細ーく流し入れます。
（計量カップから注ぐと、ドボンとなりません） -
- 5
かき混ぜるとスープが濁るので、卵が固まるまで触らず放置します。
- 6
器に盛って完成です☆
簡単～♡ -
- 7
2016/6/23
話題入りとなりました。
お作りいただいた皆様ありがとうございましたm(_ _)m
コツ・ポイント
コンソメ顆粒は水３００CCに対して小さじ２が規定量でしたが、我が家では濃いので、控えめにしています。
濃さはお好みで加減してください。
塩コショウなどはお好みでプラスしてください。
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