＊薔薇ジャム＊
ike⛱misa @cook_40145930
ふわっと薔薇の香りが広がる薔薇ジャムです。
紅茶やお菓子、サイダーで割ってみるのも美味しいです。
このレシピの生い立ち
薔薇って食べれるのかなーと。笑
＊薔薇ジャム＊
ふわっと薔薇の香りが広がる薔薇ジャムです。
紅茶やお菓子、サイダーで割ってみるのも美味しいです。
このレシピの生い立ち
薔薇って食べれるのかなーと。笑
作り方
- 1
薔薇の花びらをつむ。
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- 2
ざるにいれて汚れを落とすため、優しく丁寧に洗う。
- 3
ボールに水気を切った花びらとレモン汁をいれ手でよーーーーーく揉む。
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- 4
花びらと色水になるので、
分ける。 -
- 5
この色水はあとで使うので取っておく。
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- 6
鍋に花びらと砂糖 、水をいれ弱火でコトコト煮込んでいく。
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- 7
10分くらい弱火で煮込んでトロ〜っとしてきたらさっきとって置いた色水をいれ、再び煮込む。
- 8
水分が飛んできて、お好みの固さになるまで煮詰める。
煮詰めるのが甘いとソースのようになります。
- 9
いい感じになったら、
熱湯で消毒した小瓶にいれて冷ます。 - 10
完成です(*´罒`*)
1週間は冷蔵庫で保存できます！ - 11
こちらは、ジャムをサイダーで割ったものです。
色がきれい(*´罒`*) -
コツ・ポイント
薔薇の花は、花びらが薄く香りの強いものがオススメです。
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