ブロック肉をフォークで適当に刺していきます。それから塩を適量すりすり。袋にいれ暫し常温。うちゎ３０分位

その間に☆の材料を全部まぜてタレ。出来たら冷蔵庫に…煮汁ゎ後混ぜでも大丈夫。

さて、お肉！出てきているドリップゎみず洗い。キッチンペーパーで拭いて

お鍋に水、酒ネギの青いとこ生姜のみじん切りなどででた皮とスライスとお肉をボーン…後ゎ沸騰したら火を消して蓋…冷ます

完全に冷めてきたかな？竹串を刺し赤い血がでてこなかったら出来上がり！中がほんのりピンク取り出して焼き目をつけてもいいかも

お好みの厚さに切りお皿にサラダなどと盛ってタレをかけて、うちゎさいごに食べラーを足しすりゴマさんで完成。