ブロッコリーの茎で♪鶏がら塩ナムル
クリアアサヒ @cook_40116769
捨ててしまいがちな茎を、お酒が進む“ちょいつま”に！コリコリ食感とうま塩味があとを引く、やみつきの一品です。
このレシピの生い立ち
クリアアサヒに合う、簡単！居酒屋風レシピです。栄養豊富なスーパーフード、ブロッコリー。茎にも栄養もあるので、捨てるのは、もったいない！ゆでて塩味でさっとあえるだけで、立派なおつまみナムルに。家飲みのとりあえず一品にピッタリ♪
ブロッコリーの茎で♪鶏がら塩ナムル
捨ててしまいがちな茎を、お酒が進む“ちょいつま”に！コリコリ食感とうま塩味があとを引く、やみつきの一品です。
このレシピの生い立ち
クリアアサヒに合う、簡単！居酒屋風レシピです。栄養豊富なスーパーフード、ブロッコリー。茎にも栄養もあるので、捨てるのは、もったいない！ゆでて塩味でさっとあえるだけで、立派なおつまみナムルに。家飲みのとりあえず一品にピッタリ♪
作り方
- 1
ブロッコリーの茎を2〜3mmの輪切りにし、塩ゆでする。
- 2
水気をよくきり、【A】とあえる。
- 3
味がなじんだら、器に盛り付け、白いりごまをふり、お好みでラー油をかける。
- 4
うま塩味の「ブロッコリーの茎で♪鶏がら塩ナムル」には、麦のうまみと後味の良さが特長の「クリアアサヒ」によく合います。
-
コツ・ポイント
ブロッコリーの茎は根元の固い部分を少し切り落としてから、皮付きのまま輪切りにしてください。皮付きで固めなので、ゆで具合は様子をみながらお好みの加減に調整してください。
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