ズッキーニとアンチョビのペペロンチーノ
クックラボ北陸 @cook_40095770
夏野菜のズッキーニとミニトマトを使って、アンチョビのコクで夏に合うペペロンチーノΨ(‾∇‾)Ψ
このレシピの生い立ち
夏野菜を使ったペペロンチーノ
ズッキーニとアンチョビのペペロンチーノ
夏野菜のズッキーニとミニトマトを使って、アンチョビのコクで夏に合うペペロンチーノΨ(‾∇‾)Ψ
このレシピの生い立ち
夏野菜を使ったペペロンチーノ
作り方
- 1
食材を切り分けてボウルに入れておきます。ズッキーニは切った後、軽く塩を入れて1分程度下茹でします
-
- 2
冷たいフライパンにオリーブオイル・ガーリック・唐辛子・アンチョビを入れ弱火で香りを出してミニトマトをソテーします
-
- 3
ミニトマトのソテーは皮にシワが入るのを目安に火を通します
※弱火 -
- 4
フライパンのオイルが温まったら、茹で上がったパスタを入れソースに絡めます ※弱火
-
コツ・ポイント
①作り方は一般的なペペロンチーノと同じですので、仕上げはソースの水分量(しっとり感)に注意
②ミニトマトのソテーは皮にシワが入るのを目安に
似たレシピ
-
-
-
-
簡単★アンチョビキャベツのペペロンチーノ 簡単★アンチョビキャベツのペペロンチーノ
失敗しないコツは「乳化」！ポイントをしっかり押さえれば簡単で美味しいペペロンチーノが出来上がります！！
-
-
-
-
アンチョビ・オレガノ・ペペロンチーノ アンチョビ・オレガノ・ペペロンチーノ
ペペロンチーノにアンチョビの旨みとオレガノの香りがプラス。アンチョビの塩気で味付けの必要なしです。海老とエリンギ入りも。
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20011946
