抹茶チョコのマドレーヌ

ko~ko
ko~ko @cook_40040257

綺麗な抹茶色~生地の中にはホワイトチョコをプラス☆美味しさも倍増です^^
このレシピの生い立ち
抹茶を克服したweeeekちゃんに喜んで食べてもらいたくて^^

抹茶チョコのマドレーヌ

綺麗な抹茶色~生地の中にはホワイトチョコをプラス☆美味しさも倍増です^^
このレシピの生い立ち
抹茶を克服したweeeekちゃんに喜んで食べてもらいたくて^^

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材料

千代田シェル型6個分
  1. ホワイトチョコレート 20g
  2. 薄力粉 40g
  3. アーモンドプードル 10g
  4. 抹茶 4g
  5. ベーキングパウダー 2g
  6. バター 70g
  7. グラニュー糖 50g
  8. (M) 1個

作り方

  1. 1

    ホワイトチョコは小さ目に刻んでおく。オーブン180℃に温め開始。

  2. 2

    薄力粉、アーモンドプードル、抹茶、ベーキングパウダーを一緒にふるっておく。

  3. 3

    ボウルに柔らかくしたバター、グラニュー糖を入れ、良くすり混ぜる。

  4. 4

    ③に卵を加えて混ぜる。

  5. 5

    ④に①の粉類を加えて混ぜ、チョコを投入する。

  6. 6

    フライパン等で沸かした熱めの湯せんにかけて溶かしていきます。(湯せんが冷めたら再度沸かしてね)

  7. 7

    ホワイトチョコが完全に溶け、色も濃い色に変わり、生地がとろとろの状態になるまで混ぜる。

  8. 8

    生地を型に入れていきます。(型には少しバターを塗っています)

  9. 9

    生地は千代田の型なら多めですが全て入ります。写真のように少し余らせて味見用として焼いても・・

  10. 10

    180℃のオーブンで15~17分焼く。

  11. 11

    出来上がり。。
    (使用する抹茶によって色が異なります)

  12. 12

    溶かしたホワイトチョコでお化粧しても可愛いです♡(冷蔵庫では無く常温で固めています)

  13. 13

    今回使用した明治の無塩バターです。ふわふわに仕上がりますよ^^

コツ・ポイント

私のマドレーヌはおへそが出来ないよう(ラッピングしやすいよう)に作り方を工夫しています。

冷蔵庫で保存した場合、生地が硬くなってしまうので食べる前にレンジで10秒程温めて下さいね。

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ko~ko
ko~ko @cook_40040257
に公開
愛媛県在住・・私とパパ、子供2人の4人家族。お菓子作りを趣味としています。私のレシピでバターとだけ記載のあるものは全て無塩バターです。間違わないで下さいね。時々、レシピ見直し中です。インスタグラムhttps://www.instagram.com/ko_ko.sakurako/
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