抹茶チョコのマドレーヌ

ko~ko @cook_40040257
綺麗な抹茶色~生地の中にはホワイトチョコをプラス☆美味しさも倍増です^^
このレシピの生い立ち
抹茶を克服したweeeekちゃんに喜んで食べてもらいたくて^^
抹茶チョコのマドレーヌ
綺麗な抹茶色~生地の中にはホワイトチョコをプラス☆美味しさも倍増です^^
このレシピの生い立ち
抹茶を克服したweeeekちゃんに喜んで食べてもらいたくて^^
作り方
- 1
ホワイトチョコは小さ目に刻んでおく。オーブン180℃に温め開始。
- 2
薄力粉、アーモンドプードル、抹茶、ベーキングパウダーを一緒にふるっておく。
- 3
ボウルに柔らかくしたバター、グラニュー糖を入れ、良くすり混ぜる。
- 4
③に卵を加えて混ぜる。
- 5
④に①の粉類を加えて混ぜ、チョコを投入する。
- 6
フライパン等で沸かした熱めの湯せんにかけて溶かしていきます。(湯せんが冷めたら再度沸かしてね)
- 7
ホワイトチョコが完全に溶け、色も濃い色に変わり、生地がとろとろの状態になるまで混ぜる。
- 8
生地を型に入れていきます。(型には少しバターを塗っています)
- 9
生地は千代田の型なら多めですが全て入ります。写真のように少し余らせて味見用として焼いても・・
- 10
180℃のオーブンで15~17分焼く。
- 11
出来上がり。。
(使用する抹茶によって色が異なります) - 12
溶かしたホワイトチョコでお化粧しても可愛いです♡(冷蔵庫では無く常温で固めています)
- 13
今回使用した明治の無塩バターです。ふわふわに仕上がりますよ^^
コツ・ポイント
私のマドレーヌはおへそが出来ないよう(ラッピングしやすいよう)に作り方を工夫しています。
冷蔵庫で保存した場合、生地が硬くなってしまうので食べる前にレンジで10秒程温めて下さいね。
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