人参とのくるみパクチー炒め

クックC90L90☆
クックC90L90☆ @cook_40123325

ナンプラーがなくてもできる、エスニック風おかずです。
このレシピの生い立ち
パクチーを簡単に使える常備菜として考えました。

人参とのくるみパクチー炒め

ナンプラーがなくてもできる、エスニック風おかずです。
このレシピの生い立ち
パクチーを簡単に使える常備菜として考えました。

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材料

2人分
  1. 人参 半分
  2. くるみ 15g
  3. パクチー 4〜5本
  4. 塩麹 小さじ1
  5. バルサミコ酢 小さじ1
  6. 菜種油 小さじ2

作り方

  1. 1

    くるみは乾煎りして、粗めに砕いておく。

  2. 2

    人参を菜種油で炒める。

  3. 3

    塩麹、バルサミコ酢を入れて全体をなじませたら、くるみとパクチーを合わせて出来上がり。

コツ・ポイント

人参を炒めてからは、手早くすると良いです。

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