簡単！おいしい♪カジキマグロの照焼き
ちむどまの台所 @cook_40103774
漬けて焼くだけ♪とっても簡単。でも美味しい！大根おろしとの相性が抜群です⭐︎
このレシピの生い立ち
カジキマグロが大好きで、よく煮つけをつくりますが、煮つけに飽きたらこの照焼きを作ります。つけて焼くだけの簡単調理。つけダレの材料も定番の調味料のみ。大根おろしとの相性がバツグンで、ご飯も進んじゃいます♪
簡単！おいしい♪カジキマグロの照焼き
漬けて焼くだけ♪とっても簡単。でも美味しい！大根おろしとの相性が抜群です⭐︎
このレシピの生い立ち
カジキマグロが大好きで、よく煮つけをつくりますが、煮つけに飽きたらこの照焼きを作ります。つけて焼くだけの簡単調理。つけダレの材料も定番の調味料のみ。大根おろしとの相性がバツグンで、ご飯も進んじゃいます♪
作り方
- 1
カジキマグロに熱湯をかけ湯びきする。
- 2
ジップロックに1のつけダレを入れ、キッチンペーパーで水気を取ったカジキマグロを入れて、空気を抜きながら綴じる。
- 3
３をそのまま30分から1時間漬けておく。
- 4
フライパンを中火で暖めて、4のカジキマグロを並べ、蓋をして弱火で3分、その後、裏返してさらに３分焼き、火を通す。
- 5
カジキマグロに火がとおったら、つけダレを大さじ１程度入れ、蓋をしないでさらに３分ほど焼き煮つめる。
- 6
その間に、大根おろしをつくる。
- 7
カジキマグロに照りが出てきたら完成！7の大根おろしを添えたら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
つけダレは味を見て、濃いようならお醤油を調整してください。
カジキマグロをに火を通した後、つけダレを少し加えますので、捨てずに取っておいて下さい。
大根おろしはお好みですが、多めが美味しいと思います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20016900
