さつま芋と鳥もも肉のミカンの皮煮
ohinamama @cook_40232208
マーマレード煮よりも酸味が少なく優しい味なので、子供が毎回完食してくれます。子供が大好きな味～。
このレシピの生い立ち
さつま芋と鳥もも肉のマーマレード煮が食べたかったけど家にマーマレードジャムがなかったので、ミカンの皮と砂糖で代用してみました。酸味が苦手な家族が多いので、こちらのが好きと好評です。少食の子供が沢山食べてくれるので嬉しい～
さつま芋と鳥もも肉のミカンの皮煮
マーマレード煮よりも酸味が少なく優しい味なので、子供が毎回完食してくれます。子供が大好きな味～。
このレシピの生い立ち
さつま芋と鳥もも肉のマーマレード煮が食べたかったけど家にマーマレードジャムがなかったので、ミカンの皮と砂糖で代用してみました。酸味が苦手な家族が多いので、こちらのが好きと好評です。少食の子供が沢山食べてくれるので嬉しい～
作り方
- 1
さつま芋を食べやすい大きさに切る。
- 2
切ったさつま芋をボールの中に入れ、水につけて5分ほどアクぬきをする。終わったらザルにあけて水をきっておく
- 3
鳥もも肉を食べやすい大きさに切る。
- 4
ミカンの皮を水で洗って細く千切りしておく
- 5
鍋に少量の油をいれる。温まったら鳥もも肉を皮を下にして入れる。少し焼いたら塩胡椒をして、さつま芋とミカンの皮をいれる
- 6
砂糖大2と醤油大2、そして具が被るくらいの水をいれて蓋をし、10分ほど煮る。(汁なくなると焦げるから時々様子みてね)
- 7
できあがり～
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コツ・ポイント
煮るときに焦げないようにたまに様子をみるくらい。
めちゃめちゃ簡単！！少し甘めなので人によっては砂糖大さじ1とかでもいいかも～。味みて調節してくださいな(*^^*)
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