子メロンの醤油漬け♥️簡単☆

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☆EMIs☆ @cook_40132731

ほんのりとメロンの甘みと香りがする摘果メロンの醤油漬けです♥️☆ポリポリとついつい手が出る美味しさです☆
このレシピの生い立ち
子供の頃に食べた子メロンの漬物を食べたくて☆近隣には子メロンを売っている所が無いので、ネットで購入して昔食べた味を思い出して漬けてみました♥️皮も実もポリポリと独特の食感が美味しいです☆沢庵のようにスライスするのがオススメです☆

子メロンの醤油漬け♥️簡単☆

クックEUCXAE☆'s cooksnap of when they made 子メロンの醤油漬け♥️簡単☆.
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ほんのりとメロンの甘みと香りがする摘果メロンの醤油漬けです♥️☆ポリポリとついつい手が出る美味しさです☆
このレシピの生い立ち
子供の頃に食べた子メロンの漬物を食べたくて☆近隣には子メロンを売っている所が無いので、ネットで購入して昔食べた味を思い出して漬けてみました♥️皮も実もポリポリと独特の食感が美味しいです☆沢庵のようにスライスするのがオススメです☆
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材料

小さめ子メロン10個分
  1. 子メロン 10個
  2. 塩 少々
  3. ☆醤油 100cc
  4. ☆お酢 100cc
  5. ☆みりん 50cc
  6. ☆白だし(出来れば昆布) 50cc
  7. ☆砂糖 大さじ1
  8. ☆味の素 少々

作り方

  1. 1

    子メロンを洗い、塩を振って表面をこすります。産毛が取れたら洗い流します。皮は剥きません。

  2. 2

    子メロンの両端を切り落とし、半分くらいまで切り込みを入れます(小さいものは切り込みなしでOK)

  3. 3

    ☆の調味料を混ぜ、合わせ調味料を作ります。

  4. 4

    合わせ調味料と子メロンをビニール袋に入れて、空気をなるべく抜きます。

  5. 5

    2日～3日漬ければ完成です。薄味が好きな方は1日～2日でも大丈夫だと思います。
    今回は子供の拳大くらいの小さいものを使用

コツ・ポイント

小さいサイズの子メロンは、切り込みを入れなくても大丈夫です。大きいものは、カットした方が良いかも。漬ける時間はお好みで変えて下さい。鰹だしの白だしでも出来ると思いますが、昆布の方が風味が良いです。
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今年フードコーディネーター資格取得しました☆ブログ始めました☆始めたばかりですが良かったら見て下さい♥http://emis-kantan-oishii-recipe.hatenablog.com/簡単においしく☆がモットーです(^-^)めんどくさがりなのでf(^_^;
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