アーモンドプードルたっぷりクッキー
rauyrai @cook_40180209
小麦粉不使用の甘さ控えめのクッキーです。
このレシピの生い立ち
冬場のしもやけがひどく、血行がよくなるビタミンEをとるのが目的でした。アーモンドはよく噛まないと吸収が良くないそうですので、粉末状なら？と思って作りました。
仕事中、小腹が空いた時に食べても音がしないので、つまみやすいです☆
アーモンドプードルたっぷりクッキー
小麦粉不使用の甘さ控えめのクッキーです。
このレシピの生い立ち
冬場のしもやけがひどく、血行がよくなるビタミンEをとるのが目的でした。アーモンドはよく噛まないと吸収が良くないそうですので、粉末状なら？と思って作りました。
仕事中、小腹が空いた時に食べても音がしないので、つまみやすいです☆
作り方
- 1
ボウルにアーモンドプードルと小さく切ったドライフルーツ（もしくは砂糖）を入れ、軽く混ぜ合わせます。
-
- 2
１に溶き卵を加え、ひとまとまりなるくらいまでよく混ぜます。わたしは手でこねています。
-
- 3
お好みの大きさに成型し、天板にならべ170度に予熱したオーブンで15分焼きます。
-
- 4
お好みで、粗熱が取れたら粉糖をまぶします。
わたしはシナモン好きなので、２の段階で時々シナモンパウダーを入れます。 - 5
成型するとき、ドライフルーツが入っているとまとめにくいので、私はトレーに敷き詰めてまな板に取り出し包丁で切っています。
-
- 6
使用したのは13×15cmくらいのトレーで、６×8個に切り分けています。
-
- 7
コツ・ポイント
ドライフルーツはデーツやトルコ産のソフトタイプのイチジクをよく使いますが、レーズンやプルーンなども合うと思います。
口の中の水分を取られやすいので、小さめに作った方が食べやすいと思います。
写真の色くらいまで焼くと香ばしい仕上がりになります
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![簡単クッキー [小麦粉卵バター不使用]-レシピのメイン写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/recipes/5229609/240x320cq80/photo.jpg)
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米粉ときな粉のクッキー。スノーボール風 米粉ときな粉のクッキー。スノーボール風
小麦粉、卵不使用のクッキーです。最後に粉糖をまぶすのでクッキーの砂糖は控えめに。混ぜていくだけの簡単クッキーです。
はる☆キッチン -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20023927
