オートミール衣の 肉巻きゆで卵フライ
momoseb @cook_40053374
食物繊維たっぷりのオートミールの衣の少しヘルシーなフライです。黄身が小さめで見た目が可愛いので、お弁当におすすめです♡
このレシピの生い立ち
パン粉が切れていて、オートミールを代用しました。
オートミール衣の 肉巻きゆで卵フライ
食物繊維たっぷりのオートミールの衣の少しヘルシーなフライです。黄身が小さめで見た目が可愛いので、お弁当におすすめです♡
このレシピの生い立ち
パン粉が切れていて、オートミールを代用しました。
作り方
- 1
水を入れた鍋に卵を入れて中火にかける。沸騰後約8分茹でて冷水に取り、皮をむき、縦半分にカットする。
-
- 2
豚肉を広げ塩・こしょうをする（コツ＊参照）。その上に大葉を広げ、黄身を下にしてのせくるくると巻く。
-
- 3
縦方向にも豚肉をまく。
-
- 4
溶き卵に小麦粉を加えよく混ぜ合わし、ビニール袋に移す。3.の肉巻き卵を入れて全体に絡める。
-
- 5
ビニール袋にオートミールを用意する。卵液を絡めた4.を入れオートミールを全体にまぶす。
-
- 6
170℃の油で５分程揚げる。
- 7
半分にカットし、お好みでソースなどでどうぞっっ
-
コツ・ポイント
＊豚肉にかける「塩こしょう」はたっぷりふってあげると味にメリハリがでます。
＊しゃぶしゃぶ用の薄いお肉で揚げ時間を短くできます。
●ゆで卵を半分にカットすることで、黄身が小さい見た目可愛いたまごフライになり、お弁当のおかずにぴったりですっっ
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