茶太郎とキュウリのごまポン酢和え

ぽてちゃん★
ぽてちゃん★ @cook_40224016

ブラウンのえのきはキノコ特有の臭みもなく、コリコリしてさっぱりと食べれます。
このレシピの生い立ち
スーパーで茶色のえのきが安かったので

茶太郎とキュウリのごまポン酢和え

ブラウンのえのきはキノコ特有の臭みもなく、コリコリしてさっぱりと食べれます。
このレシピの生い立ち
スーパーで茶色のえのきが安かったので

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材料

  1. 茶太郎(えのき 1パック
  2. キュウリ 1本
  3. 適宜
  4. ★ポン酢 大さじ3
  5. ごま 大さじ1
  6. ★すりごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    茶太郎(えのき)は石づきを取って半分に切り、湯がいた後冷ましておく

  2. 2

    キュウリは千切りし、塩を振る。しんなりしたら水気を切る。

  3. 3

    ➀と➁をボウルへ入れ、★を和える

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老健施設で管理栄養士で働いている3児のママです。手作りおやつがあるのでお年寄りが食べやすい柔らかいおやつレシピを考えています。フルタイムで働いているため家では時短手抜き! 簡単に作れるものがあれば是非教えてください!!
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