鶏むね肉のジップロックで簡単サラダチキン
Ｓ・おゆっち @cook_40136780
スライスしてそのままでも良し、サラダに添えても良し、使い回しの出来る一品です♪R3.8.27話題のレシピ入り☆感謝します
このレシピの生い立ち
お店で買うと、量が少ないのに、割りといいお値段するんですよね…たくさん食べたいときは作った方が安上がりと思って♪
鶏むね肉のジップロックで簡単サラダチキン
スライスしてそのままでも良し、サラダに添えても良し、使い回しの出来る一品です♪R3.8.27話題のレシピ入り☆感謝します
このレシピの生い立ち
お店で買うと、量が少ないのに、割りといいお値段するんですよね…たくさん食べたいときは作った方が安上がりと思って♪
作り方
- 1
鶏むね肉は冷蔵庫から出して30分～一時間置いて常温に近い状態にしておきます。
大きめの鍋にお湯を沸かしておきます。 -
- 2
鶏むね肉に大さじ１のクレイジーソルトを裏表に塗り込み、ジップロックに入れ、オリーブオイルを入れます。
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- 3
ジップロックを閉じきる前にストローを隙間に入れて空気を吸い出し真空状態にします。
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- 4
沸騰した鍋に、袋を沈め火を止め蓋をしてそのまま放置。お湯が冷めたら出来上がりです。冷蔵庫で冷やしても固くならないよ♪
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コツ・ポイント
冷たいままだと中心に余熱が届きにくいので、調理30分～1時間前に冷蔵庫から出しておくとベストです。
あと、ジップロックに空気が残っていると、鍋に入れたとき浮いてきてしまいますので、出来るだけ抜いてほしいです。
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