Cerdo a la cacerola
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
#platoúnico descongelé un trozo de pulpa de cerdo que tenía y lo adobé de un día para el otro. Quedó genial. Tiempo de elaboración no toma en cuenta tiempo de adobo.
Cerdo a la cacerola
#platoúnico descongelé un trozo de pulpa de cerdo que tenía y lo adobé de un día para el otro. Quedó genial. Tiempo de elaboración no toma en cuenta tiempo de adobo.
Paso a paso
- 1
Dejar la carne adobando un par de horas (yo la dejé de la noche anterior), en los aliños del adobo.
- 2
Poner la cebolla a freír con el ají panka sin picante. Luego echarle el romero.
- 3
Agregar el laurel y otros aliños. Echar la carne y mezclar bien.
- 4
Pelar la papa y agregarla. Mezclar. Agregar cubo de caldo molido. Mezclar.
- 5
Añadir pimiento verde en juliana y zanahorias, vino blanco y agua.
- 6
Mezclar. Probar sazón, tapar olla a presión, dejar que tenga presión 15 minutos y destapar. Dejar que hierva destapado 10 minutos más.
- 7
Revolver. Probar y corregir sazón si fuera necesario. Servir caliente con arroz graneado simple (en mi recetario) o puré de papas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Patricia Quiroga Newbery le encantará ver cómo quedó.
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Madre de familia aficionada a la cocina. 4 hijos adultos. Yo voy por lo salado, no me llama la atención las cosas dulces, por suerte, sinó sería muuy gordita. Lo que no significa que de vez en cuando disfrute de un buen postre. Pero me satura lo dulce. Tengo pocas recetas dulces, pero las que hay son buenas.
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