インパクト大！カラフルフライドポテト
TOMOTOMO @cook_40102437
着色料不使用。３種類のじゃがいもを使ったカラフルなフライドポテトです。 見た目のインパクトは大！です。
このレシピの生い立ち
たまたま手に入ったピンクと紫色のじゃがいもを使いたくて。
インパクト大！カラフルフライドポテト
着色料不使用。３種類のじゃがいもを使ったカラフルなフライドポテトです。 見た目のインパクトは大！です。
このレシピの生い立ち
たまたま手に入ったピンクと紫色のじゃがいもを使いたくて。
作り方
- 1
じゃがいもは良く洗い、皮をむいて０．５ミリの棒状になるようにカットする。
-
- 2
１はそれぞれ分けてボールに入れて水を張り、１時間ほどおく。良く水気をきる。
- 3
１６０度の油でじゃがいもの種類ごとに揚げる。
- 4
じゃがいもが柔らかくなったらいったん取り出し、１８０度に温度を上げてからりとするまで揚げる（＝２度揚げ）
- 5
塩を振っていただきます。
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