ナスと豚肉のトマトカレー☆
えみのりんこ @cook_40223615
作りおきミネストローネをつかって、煮込まない超簡単カレー！！
このレシピの生い立ち
子供用レトルトカレーの具材にミネストローネをプラスして、野菜を増量したところ、喜んで食べてくれたから☆
ナスと豚肉のトマトカレー☆
作りおきミネストローネをつかって、煮込まない超簡単カレー！！
このレシピの生い立ち
子供用レトルトカレーの具材にミネストローネをプラスして、野菜を増量したところ、喜んで食べてくれたから☆
作り方
- 1
温めたフライパンにサラダ油を多めにいれ、なすを両面焼き色がつくまで焼く。
ナスには軽く塩をする。 -
- 2
焼き色がついたら一度取りだし、同じフライパンで豚肉を炒める。
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- 3
豚肉に火が入ったら、作りおきミネストローネ（ID19748622）と水を200ccと一緒に鍋にうつし温める。
-
- 4
スープが温まったら、カレールーを入れてとろみがついたらナスを鍋にもどし、火を止めて完成！！
- 5
ナス以外にも、ピーマンや新玉ねぎをたしてもOK！！
コツ・ポイント
あと入れ野菜は大きくカットして、軽く焼くだけでOK！
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