胡麻豆腐もどきプリン♪味噌ソースがけ
yuumegu @cook_40074369
味噌ソースがマッチして、胡麻豆腐のような
味わいの、ヘルシースイーツです☆
このレシピの生い立ち
胡麻豆腐が好きで、似たスイーツを作りました。
友人や家族に試食してもらったら、好評でした。
豆腐、豆乳、味噌のトリプル大豆で、
甘さ控えめ、ヘルシーなスイーツです。
胡麻豆腐もどきプリン♪味噌ソースがけ
味噌ソースがマッチして、胡麻豆腐のような
味わいの、ヘルシースイーツです☆
このレシピの生い立ち
胡麻豆腐が好きで、似たスイーツを作りました。
友人や家族に試食してもらったら、好評でした。
豆腐、豆乳、味噌のトリプル大豆で、
甘さ控えめ、ヘルシーなスイーツです。
作り方
- 1
ゼラチンは水100cc(分量外)でふやかしておく。
- 2
1と砂糖、豆乳を鍋に入れ、70度程度でゆっくり煮溶かす。
- 3
豆腐と胡麻、冷ました2をミキサーにかける。
- 4
3をカップに入れ、冷蔵庫に入れ固める。
- 5
味噌ソースの作り方：
シュガーシロップと味噌、お好みで胡麻適量を入れ混ぜる。 -
- 6
冷やし固めた、胡麻豆腐プリンの上に味噌ソースをかけて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
ゼラチンは、高温で煮溶かすと特有の臭いが出るので注意して下さい。
味噌ソースの味噌の量は好みで加減して下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20043386
