サガミの手羽先を目指したタレ

ぽぽんたぽんた
ぽぽんたぽんた @cook_40227966

サガミの手羽先を再現したくて作りました。
このレシピの生い立ち
名古屋を離れて10年、名古屋の味が恋しくなりました。

サガミの手羽先を目指したタレ

サガミの手羽先を再現したくて作りました。
このレシピの生い立ち
名古屋を離れて10年、名古屋の味が恋しくなりました。

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材料

  1. 薄口醤油 大さじ2
  2. 濃口醤油 大さじ2
  3. 大さじ2
  4. みりん 大さじ2
  5. 砂糖 大さじ1
  6. 昆布だし顆粒 4g
  7. おろしニンニク 1片分
  8. おろし生姜 ニンニクと同じくらい

作り方

  1. 1

    材料を混ぜて一煮立ちさせたらしばらく放置して冷ましてから使う。

コツ・ポイント

手羽先を揚げて、熱々の状態でタレをくぐらせるのが吉。

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