なすのカルパッチョ
かどや製油 @kadoya_seiyu
残暑にうれしい、コクさっぱり味♪電子レンジだけ、10分で完成！ごま油100％の純正ごま油が香る、あっさりなすレシピ。
このレシピの生い立ち
ちょっと夏バテ気味の初秋…あっさり食べられてカラダにやさしい野菜メニューを教えて！という声に応えたレシピ。なすのみずみずしさと甘さ、ごま油100％の純正ごま油のコク、ポン酢しょうゆの酸味が相性バツグン！スルッといくらでも食べられちゃいます♪
なすのカルパッチョ
残暑にうれしい、コクさっぱり味♪電子レンジだけ、10分で完成！ごま油100％の純正ごま油が香る、あっさりなすレシピ。
このレシピの生い立ち
ちょっと夏バテ気味の初秋…あっさり食べられてカラダにやさしい野菜メニューを教えて！という声に応えたレシピ。なすのみずみずしさと甘さ、ごま油100％の純正ごま油のコク、ポン酢しょうゆの酸味が相性バツグン！スルッといくらでも食べられちゃいます♪
作り方
- 1
今回は、ごま油100%の「純正ごま油」を使います。
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- 2
なすはヘタを取り、皮をむいて１本ずつふんわりとラップで巻き、600Wの電子レンジで2分加熱する。
- 3
<2>をラップのまま水につけて冷ます。冷めたら、薄切りにして皿に並べる。
- 4
パプリカ、長ねぎは千切りにし、三つ葉は4cm長さに切る。
- 5
ボウルに<4>を入れて混ぜ合わせ、<3>の上に盛りつけたら、混ぜ合わせた【A】をかける。
コツ・ポイント
なすは冷めてから切るようにしてください。パプリカ、長ねぎ、三つ葉は長さをそろえると、きれいな仕上がりに。冷蔵庫でしばらく冷やせば、ひんやりおいしくいただけます♪
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