ビールによく合う ガーリックシュリンプ
さくたろぽん @cook_40257849
にんにくとステーキスパイスが効いていてビールが進みます！
このレシピの生い立ち
大好きなガーリックシュリンプをステーキスパイスでピリッとビールに合うよう作りました。
ビールによく合う ガーリックシュリンプ
にんにくとステーキスパイスが効いていてビールが進みます！
このレシピの生い立ち
大好きなガーリックシュリンプをステーキスパイスでピリッとビールに合うよう作りました。
作り方
- 1
エビは殻をむき、背ワタを取る。尻尾の先を1ミリくらい切り、中の汚れと水分を包丁でしごき出す。
-
- 2
下処理を終えたエビを分量外の塩水で洗い、汚れを落とす。キッチンペーパーで水気を切る。
- 3
にんにくを粗みじん切りし、オリーブオイルと塩とともにエビと合わせる。ラップをし1時間以上冷蔵庫で寝かせる。
- 4
付け合わせはお好みの野菜で。今回はじゃがいもをくし切りにし、ラップをかけて2分加熱したものと、固茹でしたブロッコリー。
- 5
フライパンを熱し、エビと一緒にマリネしていたオイルをフライパンに移す。にんにくは焦げやすいので出来るだけオイルだけ。
- 6
エビ、じゃがいも、ブロッコリーを一緒に焼く。軽く焦げ目がついたら裏返し、全然に火が通るようにする。
-
- 7
もう少しかな？というあたりで残っているにんにくを加え、火を通す。全体にステーキスパイスをふりかける。
-
- 8
エビに火が通ったら完成。
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コツ・ポイント
エビの尻尾には水分と汚れが溜まっているため、下処理をすることで油はねも少なくカリッとするそうです。付け合わせはステーキスパイスがよく合うじゃがいもがおすすめです。
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