
中華三昧醤油味となめこと玉子の雑炊ラーメ
冷凍保存しておいたなめこで作ってみた。
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冷凍保存しておいたなめこで作ってみた。
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麺用とスープ用、2つの鍋を用意する。
スープ用の鍋に水を入れて沸騰させ、スープの素を加える。
なめこを加えてとろみが出るまで煮る。
卵を割り入れ、火が通るまで加熱する。
別の鍋で麺を袋の表示より1分早く茹で、湯をしっかり切る。
どんぶりに温めたご飯をよそい、その上に麺をのせる。
具入りスープを上から注ぎ、醤油と塩で味を調える。
青ねぎを散らして完成。
お好みで胡椒や酢を加えて味変を楽しむ。
なめこのとろみがスープに加わり、より深い味わいに。麺とご飯の組み合わせが楽しめる一品です。
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