シナモン香る絞り出しクッキー
つっくんママ♡ @cook_40244842
シナモン風味のバタークッキー。休ませない生地なのですぐに作れます。ハロウィンやバレンタインの配る系のお菓子にも最適♪
このレシピの生い立ち
製菓学校で教わったものを作りやすいようにアレンジしました。
シナモン香る絞り出しクッキー
シナモン風味のバタークッキー。休ませない生地なのですぐに作れます。ハロウィンやバレンタインの配る系のお菓子にも最適♪
このレシピの生い立ち
製菓学校で教わったものを作りやすいようにアレンジしました。
作り方
- 1
バターは室温で柔らかくしておき、クリーム状に練る。
-
- 2
きび砂糖を加えすり混ぜる
-
- 3
卵をときほぐし、少しずつ加えてすり混ぜる。
-
- 4
③に粉末アーモンド、シナモン、ナツメグは一緒にふるいヘラでよく混ぜる。
-
- 5
粉っぽくならないように、このくらいしっかり混ぜる。
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- 6
オーブンシートを敷いた天板に星口金を入れた絞り袋でローズ絞りをする。
-
- 7
160℃～170℃のオーブンで12分～15分焼き上げる
-
- 8
焼き上がり後、すぐに粉砂糖をかけて仕上げる
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コツ・ポイント
ご家庭のオーブンによって焼き時間が違うので調節してください。我が家ではきび砂糖を使っていますが、キメの細かい砂糖ならなんでも大丈夫です。
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