ヌクチャム(バインセオのタレ)☆ベトナム

REANO〜☆
REANO〜☆ @cook_40156056

バインセオのタレに！万能タレです。

このレシピの生い立ち
ベトナムに行った時に食べたのが美味しかったので。自分好みに少し濃いめの味にしてみました。

ヌクチャム(バインセオのタレ)☆ベトナム

Yokchina's cooksnap of when they made ヌクチャム(バインセオのタレ)☆ベトナム.
☆♡小春♡☆'s cooksnap of when they made ヌクチャム(バインセオのタレ)☆ベトナム.
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このレシピの生い立ち
ベトナムに行った時に食べたのが美味しかったので。自分好みに少し濃いめの味にしてみました。
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材料

  1. 生唐辛子 1本
  2. にんにく 1〜2片
  3. 砂糖 大さじ2
  4. ぬるま湯 大さじ2
  5. レモン汁 大さじ2
  6. ナンプラー 大さじ2

作り方

  1. 1

    唐辛子はみじん切り、にんにくは半分すりおろし、半分みじん切りに。

  2. 2

    砂糖が溶けるようぬるま湯を使い、全ての材料を混ぜれば出来上がり♪

コツ・ポイント

ベトナムはナンプラーではなくヌックマムを使います。タイのナンプラーの方が濃い目なのでナンプラーを使いました。にんにくは半分すりおろして味を濃くしました。
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薄味が好きで、基本的に少し薄味かもしれません^ ^ 材料も家にあるもので、簡単でシンプルなものに♪ 世界のいろんなところに行って出会った味をヒントにしているものもあります♪
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