ひんやりもちもち♪おから豆腐ココアケーキ

koto13
koto13 @cook_40242910

暑い日にピッタリな、簡単ひんやりヘルシーケーキです♡大豆たっぷり&ノンオイルも嬉しい^^
このレシピの生い立ち
ダイエット中の自分のおやつに。

ひんやりもちもち♪おから豆腐ココアケーキ

暑い日にピッタリな、簡単ひんやりヘルシーケーキです♡大豆たっぷり&ノンオイルも嬉しい^^
このレシピの生い立ち
ダイエット中の自分のおやつに。

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材料

パウンド型大1本分
  1. (A)乾燥おから(コツ・ポイント参照) 30g
  2. (A)おから戻し用水 120g
  3. (A)絹豆腐 150g
  4. 1個
  5. 純ココア 15g
  6. ダイエット甘味料(砂糖でも) 砂糖の甘さで50g(砂糖の場合も50g)
  7. ニラオイル(あれば) 数滴
  8. (B)薄力粉 50g
  9. (B)ベーキングパウダー 3g

作り方

  1. 1

    (A)の材料をよく混ぜる。お豆腐の粒が無くなるまで混ぜてください✾

    オーブンは180℃に予熱開始。

  2. 2

    (1)に卵、純ココア、ダイエット甘味料、バニラオイルを入れ、よく混ぜる。

  3. 3

    (B)の材料を加え、ゴムベラでサックリ混ぜる。こんな感じの生地です。パサつくようなら牛乳など足してください✾

  4. 4

    クッキングシートを敷いた型に入れ、180℃に予熱完了したオーブンで30分焼く。竹串を刺して何もついてこなければOK✾

  5. 5

    粗熱をとり、冷蔵庫で冷やしてできあがり♡しっとり、もちもち♡
    ひんやりとして夏にピッタリです。

コツ・ポイント

乾燥おからは4倍の水で戻す物を使っています。メーカーによって違うので生おから150g分になるように調節してくださいね✾乾燥おからなので水分多めです。生おからを使う場合は水分量、焼き時間の調節してください。(生おからならおから戻し用水は不要)

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