【糖質制限】HBでふすま粉＆大豆粉のパン
ミナト氏 @cook_40078951
ヨーロッパのブラウンブレッド風味です。
卵・チーズなどは使わないシンプルレシピ♪
このレシピの生い立ち
糖質制限を始めたので、パンのレシピも合わせて改良。
色々と試行錯誤した末にこの配合に落ち着きました。
美味しいですよー(*‘∀‘)
【糖質制限】HBでふすま粉＆大豆粉のパン
ヨーロッパのブラウンブレッド風味です。
卵・チーズなどは使わないシンプルレシピ♪
このレシピの生い立ち
糖質制限を始めたので、パンのレシピも合わせて改良。
色々と試行錯誤した末にこの配合に落ち着きました。
美味しいですよー(*‘∀‘)
作り方
- 1
αをよく混ぜ合わせておく
- 2
ホームベーカリーにβを入れてよーく混ぜ、上にαを加える
くぼみを作ってイースト・ラカントをのせる
-
- 3
早焼きコース・焼き色淡めでスイッチオン！
- 4
捏ね終わった時点で生地を端に寄せ、表面をならしておくとキレイに仕上がります
-
- 5
あとはHBおまかせで出来上がり♪
すぐに取り出し、網の上などで冷ます
-
- 6
完全に冷めてからスライスします
このままでも、トーストしても美味♪
-
- 7
ココナッツオイルやクリームチーズと相性ピッタリです！
- 8
ふすま粉：ユウテックの粗挽き
大豆粉：マルコメを使っています
コツ・ポイント
HBはティファールのブランジュリーを使用しています。
ヨーロッパのパンのような風味・食感に焼き上がります。
フワフワな食パンより、しっかりブレッドが好きな方にオススメ♪
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