我が家の餃子•̀.̫•́✧

〜みみ〜
〜みみ〜 @cook_40061745
東京

中からは肉や野菜の旨味がジュワッ♡
このレシピの生い立ち
お気に入りの餃子レシピ配合で、長年これで作っていますლ(´ڡ`ლ)

私は羽根付き餃子がお気に入り(*˘︶˘*).｡.:*♡

娘への覚書にさせて下さいませm(_ _)m

我が家の餃子•̀.̫•́✧

yesmama's cooksnap of when they made 我が家の餃子•̀.̫•́✧.
sakuraロゼット's cooksnap of when they made 我が家の餃子•̀.̫•́✧.
sakuraロゼット's cooksnap of when they made 我が家の餃子•̀.̫•́✧.
〜みみ〜
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中からは肉や野菜の旨味がジュワッ♡
このレシピの生い立ち
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私は羽根付き餃子がお気に入り(*˘︶˘*).｡.:*♡

娘への覚書にさせて下さいませm(_ _)m
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材料

餃子の皮（24個分）
  1. 餃子の皮（大判） 24枚
  2. ♡豚挽肉 150g
  3. ♡長ネギ（みじん切り） 1/2本
  4. ♡生姜　ニンニク（みじん切り又はチューブ） 適量
  5. ♡醤油 大1と1/2
  6. ♡酒　胡麻油 各大1
  7. ♡鶏ガラの素 大1/2
  8. ♡塩胡椒 少々
  9. キャベツ（みじん切り） 150g
  10. ニラ（みじん切り） 7-8本　お好み量
  11. 焼き（羽根付きにする場合）
  12. ☆小麦粉 大1
  13. ☆湯 1cup（200ml）

作り方

  1. 1

    ボウルに♡を入れ粘りが出るまでよく混ぜる

  2. 2

    キャベツ、にらを練らないように1のボウルに加えよくまんべんなく混ぜる。

  3. 3

    お好みのやり方で包む　

  4. 4

    フライパンにサラダ油少々（分量外）を熱しお好みで、☆をよく混ぜ加え最初は蓋を使い蒸し焼きし、途中で、蓋を外しよく焼く

コツ・ポイント

羽根付き餃子にするなら、☆をよく溶き加えて下さい。先ず蓋をして蒸し焼きし（中火8分前後）途中から蓋を外し　水分を飛ばしカリカリに焼く（中火10分前後）。胡麻油少々回し入れても
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Benvenuta✨✨娘大学2年　息子高1の4人家族✨皆様の細やかな愛情溢れるレシピ　つくレポが、励みになっています(*˘︶˘*).｡.:*♡ いつもありがとうございます٩( ᐛ )و仕事の合間ぬい お菓子 パン作りに励むのが至福のひととき～✴スロークック謝✨とかち野酵母使用　茅乃舎だし　おくめ出汁　使用　韓国コスメ愛用中🤭Qoo10愛用🤭艶髪艶顔奮闘中🤭ゆる〜く　筋トレ続いています💪どうぞ宜しくお願いいたします🤲資格取得したいので　勉強優先　集中させてくださいませ。錆びついてしまっている頭で　どこまで出来るかはわかりませんが💦頑張りたいです💦でも…知る　って楽しい🤭9月に試験です🧐　
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