Pan dulce Navideño en batidora

cristinarecetas
cristinarecetas @cristinarecetas1956
argentina

Es la receta de @cook_kele y no hay con que darle porque si bien la masa es muy pegajosa, una vez que están en el molde se acomodan p evitar aire y se ponen a levar solo una vez. Es rápida y práctica
Quise probar con la batidora eléctrica
#cenadespedida

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Ingredientes

  1. 25 grmiel o glucosa
  2. 4huevos
  3. Ralladura de limón y naranja
  4. 1/2 cucharadasextracto malta
  5. 1 cucharadalicor o agua de azahar
  6. 500 grharina 0000
  7. pizcasal
  8. 125 grazúcar
  9. 50 grlevadura fresca
  10. 100 ccaceite neutro
  11. 400 grfrutos y frutas secas
  12. 100 grfrutos secos para decorar
  13. Glasé: azúcar impalpable, jugo limón y agua

Paso a paso

  1. 1

    Espumar levadura con 1 cda azúcar y 1 cda harina. Y un poquito de agua tibia apenas. Preparar frutos. Tapar y dejar crecer

  2. 2

    En un bols poner los húmedos: huevos, extracto, esencia, licor, miel, ralladura, aceite.
    En el bols de la batidora ponemos harina, sal, azúcar

  3. 3

    Cuando espumo la levadura la agregar junto con los húmedos en la batidora y mezclamos a baja veloc, después subimos. Dte 5’

  4. 4

    Agregar frutas. Mezclamos otro rato.

  5. 5

    Volcamos y separamos en dos. Ponemos en molde y acomodamos con los dedos mojados. Dejamos levar en lugar cálido

  6. 6

    Horno precalentado 170 dte 30’, dep del horno. Se cayeron a la fte. Los tuve que cortar con un cuchillo

  7. 7

    Divinos. Glasé: azúcar imp, limón y agua.

  8. 8

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (10)

cristinarecetas
cristinarecetas @cristinarecetas1956
Podes usar molde de 500 gr y dalen 2.
O moldes de 350 mas chicos. Todo depende de como dividas los bollos.

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cristinarecetas
cristinarecetas @cristinarecetas1956
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