Pan dulce Navideño
Lo hice para ver como me salia je y lo hice en mi casa para navidad y la verdad que me salió genial. Lo aprendí en un curso que hice el año pasado curso de gastronomía y justo ese día falte pero después mis compañeros me pasaron la receta y lo hice en mi casa je y me salió muy bien..
Pan dulce Navideño
Lo hice para ver como me salia je y lo hice en mi casa para navidad y la verdad que me salió genial. Lo aprendí en un curso que hice el año pasado curso de gastronomía y justo ese día falte pero después mis compañeros me pasaron la receta y lo hice en mi casa je y me salió muy bien..
Paso a paso
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El primer paso se hace el fermento. 60 gramos de levadura, 120 cc de Leche tibia, 1 cucharadita de azúcar y 120 gramos de harina.
- 2
En la mesa se hace la corona de harina, colocas el azúcar, huevos, margarina, esencia de vainilla, ralladura de limón, el extracto de malta, agua de azar y comenzas a hacer la mezcla y luego de a poco vas agregando la leche tibia.
- 3
Una vez lista la crema que haces adentro de la corona vas tomando un poco de harina y entreverando de a poco y vas a ver que la masa se pega pero no hay que ponerle mucha harina a lo zumo espolvoreas un poquito en la mesa pero muy poquito nomas. Luego la dejas descansar una 1 hora mas o menos bien tapada la masa.
- 4
Y después que pase la hora estiras la masa y le pones las frutas que quieras que lleve el pan dulce la cantidad es a gusto también. Luego una vez hecho eso lo pones en el molde y lo dejas descansar mas o menos 1 a 2 hora y luego lo mandas al horno 180° unos 30 minutos mas o menos y después le clavas un cuchillo o un palito para ver si ya esta cocinado y después el glasear lleva azúcar impalpable y limón también a gusto..
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