初夏限定♪とうもろこしとちくわのかき揚げ
ゆ～みん。 @cook_40210400
生のとうもろこしで作った、後を引く美味しいかき揚げです♪とうもろこしが出回りだすと、最初に作る一品です。
このレシピの生い立ち
とうもろこしが大好きなので。でもなぜかちくわがまた美味しいです(^^)
初夏限定♪とうもろこしとちくわのかき揚げ
生のとうもろこしで作った、後を引く美味しいかき揚げです♪とうもろこしが出回りだすと、最初に作る一品です。
このレシピの生い立ち
とうもろこしが大好きなので。でもなぜかちくわがまた美味しいです(^^)
作り方
- 1
とうもろこしの粒をとる。（5㎝くらいに輪切りしたものを立てて、ザクザク切って大丈夫です。）
- 2
ちくわは縦４等分にして、5㎜幅で切る（揚げると膨らむので小さめがいいです）
- 3
天ぷら粉と水で適当に衣を作る。トロッとするくらいがベストです。
- 4
衣にとうもろこし、ちくわ、塩少々を入れて混ぜ、カラッと揚げる。（フライパンで少ない油で大丈夫です）
コツ・ポイント
衣はドロドロにしなくても、揚げてるとくっつくし、トロッとくらいがさっくり揚がります。衣に塩ではなくて、食べる時に天つゆや塩でも美味しいと思います。
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薄衣でサックサク😋作るのはちょっと大変だけど、家族にも大人気なので、頑張って揚げています（笑）生のとうもろこしの時期だけの贅沢な味♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20106298
