スポンジふわふわフルーツケーキ5号用
スポンジもふわふわでとても美味しいです！
このレシピの生い立ち
部活で作って、生地もふわっふわになって美味しかったから紹介しようと思いました。
スポンジふわふわフルーツケーキ5号用
スポンジもふわふわでとても美味しいです！
このレシピの生い立ち
部活で作って、生地もふわっふわになって美味しかったから紹介しようと思いました。
作り方
- 1
型にクッキングシートを敷いておき、バターと牛乳は一緒のお皿に入れて湯煎で溶かしておく。
- 2
オーブンを170度に余熱しておく。
- 3
苺はヘタの部分を切り縦に5mmの幅で4等分にし、キウイは皮を剥きいちょう切り、黄桃は4等分にし薄く切る
- 4
１番大きいボウルに卵を入れ軽く混ぜたら砂糖60ｇを加え、ミキサーで高速にして泡立てる。
- 5
生地がもったりしてリボン状になったら薄力粉をふるい入れ、ゴムべらで切るようにして混ぜる。
※素早く。混ぜすぎないこと！ - 6
薄力粉が全体に混ざったら溶かしておいた牛乳バターを入れ、ゴムべらでかる〜く混ぜる。
※この時も混ぜすぎには注意です！ - 7
生地を型に流し入れ170度に余熱したオーブンで22分～25分焼く。
- 8
焼けたら生地の中心に竹串を指して何も付いてこなければOK!
- 9
スポンジを型から外しケーキクーラーの上に乗せて半分にカットする。
- 10
ボウルに生クリームと砂糖を入れ氷水に付けながらミキサーで角が立つくらいまで泡立てる。
- 11
半分にカットしたスポンジに生クリームを塗りキウイと黄桃を乗せたらまた上から生クリームを塗りもう１枚のスポンジを乗せる。
- 12
１番上のスポンジに生クリームを塗り次は側面にも生クリームを塗っていきます。
- 13
全体的に生クリームを塗ったら写真の用に苺を飾り付け、側面にもいちょう切りにしたキウイと黄桃を交互に並べて飾り付けたらOK
- 14
もしフルーツが足りなくなったら、余った生クリームで側面にちょっとデコレーションしたら良い感じにできます‼
- 15
2018.05.25
こんなにたくさんのレシピがある中なんと！人気1位！！
ありがとうございます♡ -
コツ・ポイント
5番目6番目くらいの作り方は慎重に。
生クリームを泡立てる時は氷水に付ける！
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