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ヘルseaなホタテポテトコロッケ
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ヘルseaなホタテポテトコロッケ-レシピのメイン写真

ヘルseaなホタテポテトコロッケ

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

ヘルシーなホタテを利用したまんまるコロッケです。クリスますパーティーなどにいかがですか^^
このレシピの生い立ち
ヘルシー生活を心掛けているのですが、揚げ物も食べたいな…とそんな時はこのような揚げ物をよく作ります。

ヘルシーなホタテを利用したまんまるコロッケです。クリスますパーティーなどにいかがですか^^
このレシピの生い立ち
ヘルシー生活を心掛けているのですが、揚げ物も食べたいな…とそんな時はこのような揚げ物をよく作ります。

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ヘルseaなホタテポテトコロッケ

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

ヘルシーなホタテを利用したまんまるコロッケです。クリスますパーティーなどにいかがですか^^
このレシピの生い立ち
ヘルシー生活を心掛けているのですが、揚げ物も食べたいな…とそんな時はこのような揚げ物をよく作ります。

ヘルシーなホタテを利用したまんまるコロッケです。クリスますパーティーなどにいかがですか^^
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ヘルシー生活を心掛けているのですが、揚げ物も食べたいな…とそんな時はこのような揚げ物をよく作ります。

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材料

4人分
  • フレッシュホタテ貝柱 大4個
  • 塩コショウ 少々
  • 小麦粉 大匙1
  • マッシュポテト 500g
  • 小麦粉溶き卵パン粉 適量
  • 揚げ油 小さめな鍋に4センチ
  • ♦タルタルソース
  • a茹で卵 2個(刻んでおく)
  • a甘いらっきょ漬け 4個(刻んで利用)
  • aマヨネーズ 大匙6
  • ♦添え野菜
  • 茹でたスナップエンドウ 4本
  • 茹でブロッコリー 4房
  • 茹でカリフラワー 4房
  • ミディートマト 2個カットして利用
  • お好みのドレッシング 適量
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作り方

  1. 1

    大きいホタテなので半分し、塩コショウをしてから小麦粉を軽く両面につける

    • ヘルseaなホタテポテトコロッケ作り方1写真
  2. 2

    市販のマッシュポテトをメーカー通り作り、ラップに平たく延ばし1を乗せ包み込む

    • ヘルseaなホタテポテトコロッケ作り方2写真
  3. 3

    ラップを取り形成する

    • ヘルseaなホタテポテトコロッケ作り方3写真
  4. 4

    小麦粉→溶き卵→パン粉をつけてカラッと揚げる
    ※生で頂けるホタテなので高温で時短で揚げるとよい

    • ヘルseaなホタテポテトコロッケ作り方4写真
  5. 5

    ボールにa材料を入れて混ぜ合わせる

  6. 6

    フォトのように盛り付ける

コツ・ポイント

マッシュポテトは面倒でなければレンジでジャガイモを加熱し、つぶして作ることもできます。
時短がよい方は市販品を利用するとよいです
★コストコのマッシュポテトおすすめです!

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オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321
2017/12/21 10:39に公開
気ままに、料理日記を楽しんでいます。ママ時代はレシピコンテストで、ノルウェー、韓国、上海…と人生を楽しませてもらいました。料理研究家の大御所さんとも何度もお会いしてました(過去)家庭アイデア料理を喜んでもらえることが一番幸せな私です
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このレシピのキーワード

コロッケ ゆで卵 帆立貝 らっきょう カリフラワー ブロッコリー スナップエンドウ 小麦粉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20382675
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