超簡単!ヘルシーな豆腐のレアチーズケーキ

Asuka♪♪
Asuka♪♪ @cook_40136816

豆腐感がなく、味はレアチーズケーキ!
なのにとってもヘルシー♪
簡単に出来てしまうので、試してみてください(*^^*)
このレシピの生い立ち
他のサイトで見つけ、作ってみたところ美味しく出来たので載せました♪

超簡単!ヘルシーな豆腐のレアチーズケーキ

豆腐感がなく、味はレアチーズケーキ!
なのにとってもヘルシー♪
簡単に出来てしまうので、試してみてください(*^^*)
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材料

  1. 粉ゼラチン  15g
  2. お湯 大さじ4
  3. 牛乳  100ml
  4. クリームチーズ  200g
  5. 砂糖 100g
  6. レモン汁  50ml
  7. 絹豆腐  200g
  8. 溶かしバター 30g
  9. ビスケット 110g

作り方

  1. 1

    まず、材料を用意します。

  2. 2

    ①ボウルで粉ゼラチンをお湯で溶かす。

  3. 3

    そこにあたためた牛乳を入れ混ぜておく。

  4. 4

    ②別のボウルでクリームチーズと砂糖入れて混ぜる。

  5. 5

    レモン汁を加えて滑らかになるまで混ぜる。

  6. 6

    水気を切った豆腐を加え、泡立て器で潰しながらしっかりと混ぜる。

  7. 7

    こし器でこす。

  8. 8

    ①を少しずつ入れてよく混ぜる。

  9. 9

    ③ビスケットをジップロックに入れて麺棒などで砕く。

  10. 10

    溶かしバターを入れて、ビスケットになじませるように揉み込む。

  11. 11

    ケーキ型の下に③のビスケットを敷き詰める。

  12. 12

    生地を流し入れ、冷蔵庫で3時間程度冷やす。

  13. 13

    完成!
    濃厚でヘルシーな豆腐のレアチーズケーキです♪

  14. 14

    盛り付けで、ラズベリージャムやミントなどをのせると更に可愛くなります♪

コツ・ポイント

ビスケットにバターを入れてなじませる時は万編よくなじませてください。

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最近料理に興味を持ち始めました♪簡単なレシピですが、皆さんの参考のレシピになればと思ってます(*^^*)
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