定番ソース味★ジャガイモの鶏そぼろ煮
ケチャ＆ウル @kecha_uru
100人の皆様に感謝♡ホクホクお芋と、ソース味の鶏肉そぼろが美味！すぐに出来る、白いご飯にぴったりなこっくりおかずです。
このレシピの生い立ち
イギリスに来て大好きになってしまった、ジャガイモ。デンプン質（芋）でデンプン（ご飯）を食べるなんて邪道だー！！なんて思っていたのですが…日本の中濃ソースでシンプルに味つけたところ、これにハマってしまいそう。
定番ソース味★ジャガイモの鶏そぼろ煮
100人の皆様に感謝♡ホクホクお芋と、ソース味の鶏肉そぼろが美味！すぐに出来る、白いご飯にぴったりなこっくりおかずです。
このレシピの生い立ち
イギリスに来て大好きになってしまった、ジャガイモ。デンプン質（芋）でデンプン（ご飯）を食べるなんて邪道だー！！なんて思っていたのですが…日本の中濃ソースでシンプルに味つけたところ、これにハマってしまいそう。
作り方
- 1
ジャガイモは皮ごと良く洗い、一口大に切って、切り口を流水でさっとあらう。
- 2
水気をきったジャガイモを耐熱皿にのせ、ラップをかけてレンジ加熱しておく（600Wで約5～6分）
- 3
フライパンが広口の鍋に油を入れ、②のジャガイモを中火で香ばしい焼き色がつくように炒めます。
- 4
ジャガイモに火が通ったら端に寄せ、空いたスペースで鶏ひき肉を色が変わるまで炒めます。
-
- 5
生姜と酒を加え、アルコールを飛ばしたら・・・
-
- 6
仕上げにソースと砂糖、しょうゆを加え、煮絡めて完成です。
-
コツ・ポイント
・味の濃さは、仕上げの醤油と砂糖の量でお好みに応じて調節してください。
・写真では新ジャガを使用しています（こちらでは通年販売されている）が、普通のジャガイモで問題ないです。皮が苦手であれば剥いてご利用ください。
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こういうの、パッとでてくると嬉しくなると思うんですよね。鶏そぼろは白いごはんにかけても最高に美味いですしおすし。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20130321
