鯛のムニエル
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バター風味いっぱいのムニエル
このレシピの生い立ち
ソースににんにくを後入れし香りを強めました。ムニエルとは製粉業者のおかみさんという意味だそうです。
鯛のムニエル
バター風味いっぱいのムニエル
このレシピの生い立ち
ソースににんにくを後入れし香りを強めました。ムニエルとは製粉業者のおかみさんという意味だそうです。
作り方
- 1
フライパンにバターとオリーブオイルを入れ、鯛の皮面から焼きます。
-
- 2
返してもう片面を焼きます。
-
- 3
魚を取り出し、にんにくを入れソースを作ります。
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- 4
ムニエルにソースをかけて完成です。
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- 5
バターを常温に戻し刻みパセリとよく混ぜ、調味料をを作り、ムニエルにつけながらいただきま～す。
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コツ・ポイント
濃い目の味付けがお好みの場合は、ソースに醤油や塩を加えてください。
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