常備菜 牛肉レンコン
di piu @cook_40283033
我が家の定番、蓮根がある時期はほぼ冷蔵庫に常備菜としてあります
このレシピの生い立ち
レンコンのキンピラよりもおかず感を出したくて牛肉を足しました
常備菜 牛肉レンコン
我が家の定番、蓮根がある時期はほぼ冷蔵庫に常備菜としてあります
このレシピの生い立ち
レンコンのキンピラよりもおかず感を出したくて牛肉を足しました
作り方
- 1
我が家の常備菜合わせ調味料で簡単です
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- 2
レンコンはピーラーで皮を剥いてお好みの厚さに切って、酢水につけておく
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- 3
調味料は合わせておく
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- 4
サラダ油（胡麻油）をひいて水気を切ったレンコンを軽く透き通るまで炒める
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- 5
レンコンが透き通って来たら、フライパンのスペースを空けて牛肉を炒める
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- 6
牛肉の色が変わったら、合わせていた調味料をまわしかけ全体に照りが出るくらいに煮詰める
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- 7
ネギなどの青味を散らし盛り付け、残りは保存容器で保存
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コツ・ポイント
特にありません
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