簡単⭐根菜(蓮根・筍・人参)と蒟蒻の煮物
ムマコ @cook_40268630
レシピ本掲載♡感謝
しっかり味のきんぴら煮♪春はぜひ新鮮な筍で♡ゴボウや大根、鶏肉、椎茸を入れても○
このレシピの生い立ち
お弁当に良く入れる、濃いめの煮物です。
簡単⭐根菜(蓮根・筍・人参)と蒟蒻の煮物
レシピ本掲載♡感謝
しっかり味のきんぴら煮♪春はぜひ新鮮な筍で♡ゴボウや大根、鶏肉、椎茸を入れても○
このレシピの生い立ち
お弁当に良く入れる、濃いめの煮物です。
作り方
- 1
蓮根は0.8～1cmほどに切り、水に数分さらしておく。
人参は蓮根よりやや薄く、筍とこんにゃくは食べやすい大きさに切る
-
- 2
人参を1～2分焦がさないよう、ごま油で炒める。
-
- 3
れんこん、筍、こんにゃくを入れ、炒め、油が回ったら～
-
- 4
⚪を入れ、ひと混ぜする。
-
- 5
一度くしゃくしゃにしたアルミで落し蓋をして、弱めの中火で15分煮る。
-
- 6
15分したら、人参に火が通ってるか確認
落し蓋をとり、汁気がなくなるまで、煮詰める。 -
- 7
お好みで七味唐辛子をかけても♪
-
- 8
こちらに掲載していただきました♪ありがとうございます♡
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コツ・ポイント
蓮根は水にさらして下さいね～♪
市販の筍の水煮はしばらく水につけておくと、水煮特有の臭いが和らぎます。
こんにゃくはお湯で1～2分茹でるとアク抜き出来ます。
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