我が家のさつまいもフランス○＊
coco＊cafe @cook_40063038
我が家のさつまいもフランス、
是非作ってみてね♪
このレシピの生い立ち
さつまいもの季節が来たので、いつもはベーグルを焼くけどフランスパンにしてみました！
我が家のさつまいもフランス○＊
我が家のさつまいもフランス、
是非作ってみてね♪
このレシピの生い立ち
さつまいもの季節が来たので、いつもはベーグルを焼くけどフランスパンにしてみました！
作り方
- 1
●の材料をボウルで混ぜて捏ね合わせ(5分くらい)まるめたら濡れ布巾をかけ1時間寝かせる。
- 2
その間に、さつまいもをサイコロ状に切り少し水につけボウルに砂糖と水をいれてレンジで7分ほど。我が家は600Wでしました。
- 3
生地が膨れ上がったら6等分にする。
-
- 4
生地を伸ばして水気の切ったさつまいもを乗せる。
-
- 5
生地をしっかり閉じ、閉じ目を下にする。
-
- 6
40度のオーブンで2次発酵を30分する。
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- 7
茶こしで強力粉を振りかけ、クープを入れる。
-
- 8
霧吹きで水をかけ、250度に予熱したオーブンを220度に下げ20分〜25分やけば出来上がり(^_-)
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コツ・ポイント
さつまいもをつつむとき、生地をしっかり！とじること。
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あさごはん1108 -
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