牛肉とごぼうとまいたけのしぐれ煮
しまちょー @cook_40096027
ご飯のおかずはもちろん、食パンに乗せてチーズ盛ってトーストしても美味しいです！おにぎりの具にも♪3〜4日冷蔵庫で保存可！
このレシピの生い立ち
たまに作る作り置きレシピ！牛肉とごぼうだけじゃなくてまいたけもプラスして食物繊維UP！！
牛肉とごぼうとまいたけのしぐれ煮
ご飯のおかずはもちろん、食パンに乗せてチーズ盛ってトーストしても美味しいです！おにぎりの具にも♪3〜4日冷蔵庫で保存可！
このレシピの生い立ち
たまに作る作り置きレシピ！牛肉とごぼうだけじゃなくてまいたけもプラスして食物繊維UP！！
作り方
- 1
ごぼうをささがきし、まいたけさいとく。生姜は細い千切り、牛肉はほぐしとく！
-
- 2
油をしいたフライパンで最初にごぼうを炒めます。
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- 3
ごぼうにある程度火が通ったら、まいたけを加えて炒め、次に牛肉を加えて全体に馴染むように炒めます。
-
- 4
まいたけから水分が出てきた頃に、砂糖を加えます。今回は粉末の甜菜糖を使用。全体に甘みがついたら醤油をグルっと回しかける。
-
- 5
甘辛い味がついたら最後に千切り生姜が投入し、全体に馴染ませます。
-
- 6
器に盛ったらお好みで一味と胡麻を振って完成！
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コツ・ポイント
最初に砂糖でしっかり甘みをつける事ですかね〜。甘辛い味はお好みで加減してください。うちは甘めが好きです♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20141984
