糖質オフ ブルーベリーマフィン

ロカボまにあ
ロカボまにあ @cook_40099484

糖質オフ&グルテンフリーのマフィンです。
転ばぬ先の杖糖質オフでおやつも楽しめる(^^)
このレシピの生い立ち
糖尿病でも食べられるおやつ
#エブリデイマフィン #糖質制限 #グルテンフリー #ブルーベリー

糖質オフ ブルーベリーマフィン

糖質オフ&グルテンフリーのマフィンです。
転ばぬ先の杖糖質オフでおやつも楽しめる(^^)
このレシピの生い立ち
糖尿病でも食べられるおやつ
#エブリデイマフィン #糖質制限 #グルテンフリー #ブルーベリー

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材料

マフィン型6個取り
  1. バター 大さじ1
  2. クリームチーズ 100g
  3. シュガーカットゼロ 大さじ1
  4. 生クリーム 大さじ1
  5. 2個
  6. アーモンドパウダー 大さじ4
  7. ベーキングパウダー 小さじ半分弱
  8. レモン 小さじ2
  9. ニラエッセンス 10滴
  10. ブルーベリー 30〜48粒

作り方

  1. 1

    型にグラシンカップを敷く

  2. 2

    オーブンは180度に予熱しておく
    クリームチーズとバターは室温に戻しておく

  3. 3

    バターとクリームチーズにシュガーカットゼロと生クリームを加えブレンダーで混ぜる

  4. 4

    卵 粉 レモン汁 バニラエッセンスの順に加えブレンダーで混ぜていく

  5. 5

    カップに生地を流し入れブルーベリーを均一にのせてオーブンで約20分焼く

コツ・ポイント

ブルーベリーは凍らせておくと焼いた時に沈みにくいです
常温保存で次の日が食べ頃です

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