もっちりむっちり 米粉蒸しパン ココア味
夫ひとり子ひとり @cook_40283305
小麦、乳製品、卵不使用
コクのあるチョコ風味のきめ細かいケーキのような蒸しパンです☆材料混ぜて流して蒸すだけカンタン☆
このレシピの生い立ち
米粉の本のレシピを参考に、少しアレンジです。たまに甘いもの食べたいときのために、カットして冷凍保存しています☆解凍は自然か蒸し器かトースターで。電子レンジは身体のためにやめました。
もっちりむっちり 米粉蒸しパン ココア味
小麦、乳製品、卵不使用
コクのあるチョコ風味のきめ細かいケーキのような蒸しパンです☆材料混ぜて流して蒸すだけカンタン☆
このレシピの生い立ち
米粉の本のレシピを参考に、少しアレンジです。たまに甘いもの食べたいときのために、カットして冷凍保存しています☆解凍は自然か蒸し器かトースターで。電子レンジは身体のためにやめました。
作り方
- 1
今回のうちの材料はこんな感じです
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- 2
準備 ; 型にクッキングシートを敷く。
蒸し器にたっぷり湯を沸かす。 -
- 3
計りの上にボールを置き、a)の粉類を計りながら入れます。(その都度メモリはゼロにします。)
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- 4
粉類をホイッパーでまぜる。
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- 5
b)を入れてよく混ぜます。
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- 6
型に流して
-
- 7
蒸し器へ。必ず蓋には手ぬぐいを。
強火で30分～くらいです。竹串でチェックしてください。
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- 8
完全に冷めてから切ります☆
温かいうちに切ると、ねちっとしてしまい残念な結果になります。 -
コツ・ポイント
注)蒸し時間長く、途中でお湯がなくなることあるかもなので、注意してください。なくなりそうならお湯を足します。
また、蒸したときに膨らむので深めの鍋で蒸したほうが良いです。今回は蓋の手ぬぐいに少し生地がついてしまいました(^^;
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