シーフードマリネ

タカキベーカリー
タカキベーカリー @cook_40076310

香ばしいパンと相性の良い、爽やかなマリネです。
このレシピの生い立ち
パンを使ったおもてなし料理に!
前日から仕込んで置けるので、当日のテーブルセットもスピーディーに♪
爽やかなマリネは初夏のメニューにもおすすめです。

シーフードマリネ

香ばしいパンと相性の良い、爽やかなマリネです。
このレシピの生い立ち
パンを使ったおもてなし料理に!
前日から仕込んで置けるので、当日のテーブルセットもスピーディーに♪
爽やかなマリネは初夏のメニューにもおすすめです。

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材料

4人分
  1. 石窯玄米ブレッド
  2. お刺身甘エビ 50g
  3. スモークサーモン 20g
  4. 紫玉ねぎ(普通の玉ねぎでも良い) 10g
  5. グリーンアスパラ 2本
  6. プチトマト 2個(6等分に切る)
  7. 塩こしょう 少々
  8. 市販のドレッシング(セパレートタイプorフレンチドレッシング) 大さじ1

作り方

  1. 1

    甘エビをさっと茹でて水気をきる。

  2. 2

    紫玉ねぎは薄くスライスして水にさらし、水気をきる。

  3. 3

    グリーンアスパラはさっと塩茹でし1/2に切る。

  4. 4

    ボールに材料と塩こしょう、マリネドレッシングを入れて軽く混ぜ冷蔵庫で冷やす。

  5. 5

    石窯玄米ブレッドにバターをぬり、マリネをのせる。

コツ・ポイント

シーフードや野菜の水分を拭き取っておきましょう。前日から作って冷蔵庫で冷やしておきましょう。味が馴染んでよりおいしくなります。

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