ソーセージ入りでジューシーロールキャベツ
°○KUMA○° @cook_40165085
ソーセージを入れることでポトフのようなじっくり煮込んだ味わいに！
お肉のかさ増しにもなって、とってもボリューミーに☆
このレシピの生い立ち
挽肉が少し足らないかな？と思った時にかさ増しにソーセージを包んでみたら、とってもジューシーに！じっくり煮込んだポトフのような感じになりました！
ソーセージ入りでジューシーロールキャベツ
ソーセージを入れることでポトフのようなじっくり煮込んだ味わいに！
お肉のかさ増しにもなって、とってもボリューミーに☆
このレシピの生い立ち
挽肉が少し足らないかな？と思った時にかさ増しにソーセージを包んでみたら、とってもジューシーに！じっくり煮込んだポトフのような感じになりました！
作り方
- 1
キャベツを１枚ずつ破けないように剥がして芯の方からボイルし冷水にとる。芯の固い部分は巻にくいので薄くそいでおく。
- 2
玉ねぎをみじん切りにして、透き通るまで炒めて冷ましておく。
- 3
挽肉、炒めた玉ねぎ、卵、パン粉、塩、胡椒をボールに入れて粘り気が出るまでよく練り混ぜる。
- 4
混ぜた挽肉を１１等分にして手に油をつけてソーセージを包み込み、キャベツで包んで楊枝で止める。
-
- 5
鍋にロールキャベツを並べて水、ブイヨン、トマト缶を入れて蓋をして火にかける。湧いてきたら弱火にして１５分。
-
- 6
火が通って水分が多ければロールキャベツを取り出して少し詰める。ロールキャベツを戻して冷まして味を染み込ませる！
-
- 7
余ったキャベツも一緒に煮込んでクタクタで食べても美味しいですよ！
-
コツ・ポイント
○ソーセージは綺麗に包めなくても問題ないです！
○ソーセージを入れることで良い出汁が出てとてもジューシーなロールキャベツになります！
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