鰹のタタキ

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カツオのたたき土佐造り
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鰹を美味しく

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材料

4名
  1. カツの炙り 1パック
  2. 大根おろし 1/2本
  3. 青ネギ(小口切り) 少々
  4. 大葉(千切り) 5～10枚
  5. お酢 １スプーン
  6. ポン酢しょうゆ 適量
  7. 生姜(すりおろし) 適量
  8. にんにく(すりおろし) 適量

作り方

  1. 1

    鰹は炙りでも刺身でも可　

  2. 2

    大根おろしに、大葉
    青ネギを混ぜお酢を入れる　ミョウガも有れば入れたい①

  3. 3

    かつおの上に①を乗せる

コツ・ポイント

大根おろしあえはたっぷりと
生姜おろし、ニンニクおろしは刺身醤油で。
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