栄養満点パンケーキ!

りいちとふう
りいちとふう @cook_40173948

栄養満点で、手掴み食べするお子さんの朝食やおやつにぴったりです!

このレシピの生い立ち
1歳5ヶ月の娘が食パンに飽きたのと、時間がない朝もこれだけで済めばなぁと思い、あれこれ入れました。

栄養満点パンケーキ!

栄養満点で、手掴み食べするお子さんの朝食やおやつにぴったりです!

このレシピの生い立ち
1歳5ヶ月の娘が食パンに飽きたのと、時間がない朝もこれだけで済めばなぁと思い、あれこれ入れました。

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材料

  1. 小麦粉 100g
  2. ベーキングパウダー 4g
  3. 1個
  4. 牛乳orミルク 60ml
  5. ほうれん草
  6. 人参
  7. かぼちゃ …など、お好きな野菜を100g程度
  8. バナナ 1本
  9. きなこ 大さじ1
  10. ●すりごま(黒) 大さじ1
  11. 絹豆腐 70gくらい(適当で大丈夫です)

作り方

  1. 1

    野菜は茹でて柔らかくしておく。

  2. 2

    小麦粉とベーキングパウダーはボウルに入れ、泡立て器で混ぜておく。
    (粉を混ぜるのと、ふるいにかけなくてもいいように。)

  3. 3

    ●を全てミキサーにかける。

  4. 4

    3をボウルに移し、その中に2を全て入れ、泡立て器で混ぜる。
    全体的に混ざればOK。
    混ぜすぎると膨らみにくくなります。

  5. 5

    テフロン加工のフライパンで両面焼き、出来上がり!

コツ・ポイント

バナナやカボチャなどの自然な甘みなので、もっとしっかり甘さが欲しい場合は、お好みで砂糖も入れてください。

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りいちとふう
りいちとふう @cook_40173948
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味付けに自信はないけど、食べることと料理することは大好き!実母や義母の美味しい料理が作れるよう勉強中です。
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