伊達巻 巻き寿司ケーキ＊お祝いに
伊達巻で巻いた、まるでロールケーキのような巻き寿司です。お祝いや、おもてなし、ひな祭りにもオススメです！
このレシピの生い立ち
巻き寿司にハマってます。ロールケーキのような巻き寿司を作ってみました。
伊達巻 巻き寿司ケーキ＊お祝いに
伊達巻で巻いた、まるでロールケーキのような巻き寿司です。お祝いや、おもてなし、ひな祭りにもオススメです！
このレシピの生い立ち
巻き寿司にハマってます。ロールケーキのような巻き寿司を作ってみました。
作り方
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- 2
型も、エルン♪さん(レシピID17448810)のレシピを参考に作りました。
※参考 20×22cm
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- 3
※ 参考 伊達巻は、いつもの伊達巻レシピより、甘さ控えめがオススメです。
焦げづらいですし、酢飯との相性も◎ - 4
巻きすにラップをしき、海苔を乗せます。
※参考 海苔は全形4分の3ぐらい(これはカット前の写真です、すみません)
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- 5
海苔の上に、酢飯を薄く均等に乗せます。
※薄く！均等に！ポイントです！
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- 6
５ の酢飯の上にラップを被せます。ラップの上から手のひらで優しく表面をならします。
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- 7
６ を裏表、ひっくり返します。
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- 8
７ の海苔の上のラップをはがします。
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- 9
具材を用意します。
※ 私は今回、きゅうり と ブロックベーコンを焼いたモノにしました。
※ ご家庭のお好みでどうぞ！ -
- 10
海苔にきゅうり、ベーコンを乗せます。
その上から、またベーコン、きゅうりを乗せます。 -
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１０ を横から見ると、こんな感じです。市松模様(^-^)
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- 12
１１ をラップを巻き込まないように気を付けて、巻きます。
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伊達巻の上下の部分を、包丁で切ります。
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- 14
巻きすの上にラップをしき、
１３ の伊達巻を乗せます。※ 綺麗な焼き色の方を下(出来上がりの面)にして下さい。
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１４ に、１２ のラップを外した巻き寿司を、写真のように真ん中ぐらいに乗せます。
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かなりキツめにぎゅっぎゅっと巻きます。
伊達巻の上下の部分を、くっつけるような感じです。
巻きすに輪ゴムを2ヶ所ぐらい→ -
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して、少し置いて馴染ませます。
※ 巻き寿司の具材はお好みで大丈夫ですが、具材の量が多過ぎると巻ききれません。→
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伊達巻の大きさ と 厚さ にもよりますが、伊達巻が足りなくならないように、調整してくださいね。
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ラップをしたまま、端っこの部分を切ります。
※ 包丁をその都度、濡れ布巾で濡らして切ると、キレイに仕上がります。
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ラップを外して、出来上がりです！
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２０ のままでも いいですが、折角なので飾り付けしました♪
写真のように、茹で海老→茹で海老→イクラをトッピング。 -
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お皿に、サーモンをクルクル巻いたお花と三つ葉を添えて、、、出来上がりです！
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断面図は、こんな感じです♡
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コツ・ポイント
伊達巻はお好きなモノで。厚過ぎたりたり、小さ過ぎるとお寿司を巻けなくなってしまうので、お気を付けくださいね。
伊達巻は冷めてしまうと、巻けなくなってしまいます。中に巻くお寿司作りと、伊達巻の焼き上がる時間を調整してくださいね。
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