☺胸肉で♪ケンタのクリスピー風唐揚げ☺
☆海ママ☆ @kainana1231
コツさえ掴めばむね肉でサクサク♪ジューシー♪ケンタッキーのクリスピー風唐揚げが家庭でも出来るよ( v^-゜)♪
このレシピの生い立ち
ヘルシーなむね肉、唐揚げにするとパサついたり固くなったり…旦那はむね肉の唐揚げなら塩麹!!!って～塩麹常備より、家にあるもので!!ケンタッキー好きのチビコ達にあやかって(>ω<)❤
☺胸肉で♪ケンタのクリスピー風唐揚げ☺
コツさえ掴めばむね肉でサクサク♪ジューシー♪ケンタッキーのクリスピー風唐揚げが家庭でも出来るよ( v^-゜)♪
このレシピの生い立ち
ヘルシーなむね肉、唐揚げにするとパサついたり固くなったり…旦那はむね肉の唐揚げなら塩麹!!!って～塩麹常備より、家にあるもので!!ケンタッキー好きのチビコ達にあやかって(>ω<)❤
作り方
- 1
鶏肉の皮をはがし鶏肉の繊維を切る様に３～４cm位に切り分けます(肉に線が入ってるよ線を斜め切りする感じで)
- 2
切り分けた肉を★に浸けて下味を付けます
ニンニク生姜多い？大丈夫～お好みで各種プラスしても - 3
油を中火で熱します
ビニール袋に片栗粉をバサッと入れ鶏肉を入れて袋に空気を入れ口をシッカリ持って上下に振ります思いっきり降って～粉をまんべんなく肉に付けてあげて - 4
中火でジックリ～焦らず揚げてくよ☺
４分位したら裏返してあげてね
- 5
裏返したらまたジックリ揚げてね♪菜箸で掴み揚げて、ジューって伝わったら揚げ上がりの合図だよ♪
コツ・ポイント
中火でジックリ…目安はIHで中火より１ボタンポチっと弱くらい、焦らずいつもより時間を掛けて揚げてね
お好みで塩コショウをクレージーソルトやハーブスパイスなどお好みでチェンジしてね♡
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20184211
