フライパンで簡単！カボチャのクリーム煮
moj @moj5
炒め玉ねぎに小麦粉と牛乳を入れ簡単ホワイトソース。そこにレンジ加熱のカボチャをを一煮立ち！グラタンみたいなおかずです♪
このレシピの生い立ち
カボチャの煮物も好きですが、わりと飽きるので、洋風仕立て！ここに、ウィンナ、鶏肉、ブロッコリ、きのこ等入れればグラタンの具です。チーズを乗せてやくととっても美味しくなります。
今回は、最低限のかぼちゃと玉ねぎのみです。
フライパンで簡単！カボチャのクリーム煮
炒め玉ねぎに小麦粉と牛乳を入れ簡単ホワイトソース。そこにレンジ加熱のカボチャをを一煮立ち！グラタンみたいなおかずです♪
このレシピの生い立ち
カボチャの煮物も好きですが、わりと飽きるので、洋風仕立て！ここに、ウィンナ、鶏肉、ブロッコリ、きのこ等入れればグラタンの具です。チーズを乗せてやくととっても美味しくなります。
今回は、最低限のかぼちゃと玉ねぎのみです。
作り方
- 1
かぼちゃを2cm角に切り、半分皮は取る。レンジで7分加熱。（皮も柔らかくなるまで）
※カボチャの煮物の半分程の大きさ -
- 2
玉ねぎは細切り。
フライパンでコンガリするまで炒める。 -
- 3
そこに、小麦粉(大さじ1）を振るい入れ、よく混ぜる。
-
- 4
牛乳半量を少しづつ入れよく混ぜる。
※ホワイトソースになる。 -
- 5
カボチャと残りの牛乳と★をいれ、2分程混ぜながら煮詰める。
仕上げにバターを入れる。 -
コツ・ポイント
・煮物の様にカボチャ自体に味が染みないので、ソースは濃い目に味付け。砂糖を入れる分、塩味をきかせないと、甘すぎます。甘さはお好みで！
・カボチャは小さめにカット。
・最後に煮詰めると、カボチャも溶け出して、黄色のホワイトソースとなり美味。
モジャです！エンジニアでモノ作り＆子どもが大好き。食材からお料理が生まれるのはまさにモノ作り、わくわくしながら調理楽しんでいます！ロボコン大好き機械科卒業した長男（今はエンジニアの夢をかなえ独立）、体育学科を卒業した次男（体育の先生として日々奮闘）の子育て中に登場したササッと作るガッツリ丼をUPしています。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。●東京都世田谷で子どもプログラミング教室「ナレッジ・プログラミングスクール」を運営中、日々子ども達とモノ作りを楽しんでます。●2025年1月に「白米が止まらない！mojのリピートご飯」（宝島社）出版しました！
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