もう一品に☆ほたて稚貝 酒蒸し
はまち♪♪ @cook_40130738
意外と調理方法は簡単な稚貝です。値段もかなり安く、身も柔らかいので、もう一品にお勧めです！
このレシピの生い立ち
スーパーに安く売っていました
もう一品に☆ほたて稚貝 酒蒸し
意外と調理方法は簡単な稚貝です。値段もかなり安く、身も柔らかいので、もう一品にお勧めです！
このレシピの生い立ち
スーパーに安く売っていました
作り方
- 1
殻をこすり合わせるようにしてよく洗います。
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- 2
洗うのが手間の場合は片貝を外してもよいです。
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- 3
むき身にしてしまえば、ほとんど蒸す必要はありません。
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- 4
むき身にしたら軽く水で洗います。表面のぬめりを取るイメージです。（完全には取れません）
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- 5
キャベツをざく切りにしておきます
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- 6
フライパンに稚貝とキャベツを入れ、酒を加えて中火で蒸します。
- 7
酒がすべて飛んだら、バターを入れてさっと炒めます
- 8
出来上がり
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- 9
こちらはむき身にしたほうです。
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コツ・ポイント
殻をよく洗うことです。もし面倒なのであれば、殻を取ってむき身にしてしまうのもありです。
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