【15分】春を食すアスパラソテー♪
mayukuro2 @cook_40053954
シンプルにバターソテーしたアスパラに、チーズ卵とバルサミコソースでミモザ風に('v`○)ﾉ
ちょっとした前菜としても♪
このレシピの生い立ち
シンプルなアスパラソテーをちょっと豪華にみせたくて (๑´ڡ`๑)！
【15分】春を食すアスパラソテー♪
シンプルにバターソテーしたアスパラに、チーズ卵とバルサミコソースでミモザ風に('v`○)ﾉ
ちょっとした前菜としても♪
このレシピの生い立ち
シンプルなアスパラソテーをちょっと豪華にみせたくて (๑´ڡ`๑)！
作り方
- 1
卵を茹で始める（お好みの固さで）。
アスパラは下の固い部分を1cmくらいカットし、下部数センチの皮を剥く。
- 2
（ソース）
ソースの材料を混ぜ合わせておく。※砂糖はパルスイート等の液体状の甘味料がオススメです♪
- 3
（アスパラ）
大きめの耐熱バット等にアスパラを並べ、水小さじ1をふりかける。
ラップし、レンジ500W、1分半。 - 4
（アスパラ）
フライパンにバターを熱し、アスパラをソテーする。 - 5
（アスパラ）
軽く炒めたら、白ワインを加え、蓋を閉め、蒸し焼きにする。
焦げ目がついたら、蓋を開け、塩コショウで味付け。 - 6
（卵フレーク）
茹で上がったら、マッシャーorスプーン等で潰し、粉チーズ、塩コショウ、パセリと混ぜ合わせる。 - 7
お皿に並べて、卵フレーク、ソースをかけて出来上がり☆
コツ・ポイント
＊あらかじめ、アスパラをレンチンしておくことで、炒める時間をささっと短縮♪
＊チーズ風味の卵フレークが美味しい (๑´ڡ`๑)
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